Les sushis sont des mets japonais emblématiques, généralement composés de riz vinaigré associé à des ingrédients tels que du poisson cru, des fruits de mer, des légumes ou des oeufs, mais aussi du poulet, enveloppés dans des feuilles d’algues. Il existe différentes variantes de sushis. 

La diversité des sushis offre une expérience gustative unique, alliant la fraîcheur des ingrédients, la texture du riz et l’umami caractéristique de la cuisine japonaise. Les sushis sont souvent accompagnés de sauce soja, de wasabi et de gingembre mariné, créant un équilibre harmonieux de saveurs. Ils sont non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants, reflétant l’art culinaire japonais.